Pulpo vom Holzkohlegrill

Schönstes Grillwetter! Gerne lege ich in letzter Zeit Fisch auf den Grill. Steaks und Würstchen werden irgendwann langweilig und ich möchte immer wieder Neues ausprobieren. So bin ich auf Pulpoarme gestoßen, als ich auf der Seite der Deutschen See gestöbert habe. Die Deutsche See Fischmanufaktur ist meines Erachtens die beste Anlaufadresse, wenn es um super-frischen…

Lachs, Albaöl, Tagliatelle, Dillquark

Heute gibts mal wieder Fisch auf dem Teller. Ein Stück vom Lachs habe ich mir dafür ausgesucht und bei der Deutschen See ein größeren Einkauf getätigt, wie ihr sehen könnt. Es folgen Rezepte zu Pulpo-Armen, Lachs in Sashimi-Qualität und Miesmuscheln – also stay tuned! Zum Lachs habe ich mir als Beilage frische, selbst gemachte Nudeln…

Huhn dreimal um die Welt: Namibia, Finnland & USA

Ich durfte kürzlich drei wunderbare Gewürzmischungen aus der „Taste of“-Reihe von Ankerkraut testen. Dafür nochmal herzlichen Dank an Ankerkraut für das Bereitstellen der Gewürze! Huhn dreimal um die Welt: Namibia, Finnland & USA Alle Ankerkraut-Gewürze sind übrigens ohne geschmacksverstärkenden Zusatzstoffe und Rieselhilfen hergestellt. Meine Überlegung dazu, wie ich die drei Gewürzmischungen parallel am besten testen…