Übermorgen ist es wieder soweit: Heiligabend! Und was wäre dieser Abend ohne ein festliches Essen mitsamt leckeren Weinen?! Hier also mein Festtagsmenü, bestehend aus fünf Gängen – Die fehlenden Rezepte werde ich demnächst bloggen:

Essbare Löffelchen mit schwarzer Oliven-Tapenade

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Schwarzwurst und Kartoffel mit Ackersalat (Rezept)

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Rinderbouillon (Rezept)

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Knusprige Entenbrust mit Rotkohl und Brezenknödel (Rezept)

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Kastanien-Nuss-Parfait mit Preiselbeeren (Rezept)

Weine: Saladini Pilastri Falerio Bianco 2010 und Pablo Menguante Vidadillo 2007