So langsam steigen die Temperaturen und der Frühling blinzelt um die Ecke. Man bekommt wieder mehr Lust auf frische, leichte Salate und man verabschiedet nach und nach die winterlichen Wurzelgemüse, den Braten und die dicken Saucen. So kommen in meinen Salat die ersten Kräuter aus dem Garten: Schnittlauch, Rucola (die Blätter sind noch sehr fein), … Endiviensalat mit Portulak und Ziegenfrischkäse weiterlesen